ElmundoseenfrentaactualmentealCOVID-19,unapandemiacatastróficaque ha afectado a todo el mundo, especialmente al turismo y la gastronomía,Ecuadorse ha visto afectado directamente en sueconomía,elgobiernoecuatoriano ha estimado una pérdida económica para el turismo y la gastronomía de unos 540 millones de dólares debido a la paralización de la industria desdehace más de tres meses por el COVID-19. Ante esta situación, el gobierno nacional estádesarrollandounaseriedemecanismosqueapoyanlarecuperaciónyreactivaciónde empresas y personas que dependen del turismo y la gastronomía, siendo estasdos de las más grandesfuentesdelaeconomíadelEcuador. Aniveleconómicotantoel turismo como la gastronomíafueronysiguensiendolouno de los ejes económicos másafectados durante la pandemia,por ello, el ministerio de turismo busca algunasalternativasparapoderreactivarlos. (Ana María Sánchez, 2020